Cách ủ sữa chua bằng thùng xốp ai cũng làm được

Sữa chua là một trong những đồ ăn vặt yêu thích của nhiều người, không chỉ có tác dụng làm đẹp da, cải thiện vóc dáng mà sữa chua còn bổ sung cho cơ  thể các loại vitamin, khoáng chất và lợi khuẩn cho đường tiêu hóa nữa. Hơn nữa, việc tự ta làm sữa chua tại nhà còn thể hiện sự khéo léo, đảm đang của chị em nữa đấy. Với Cách ủ sữa chua bằng thùng xốp dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để tạo ra những hũ sữa chua thơm ngon, đông đặc cho cả nhà cùng thưởng thức.

• Cùng học cách làm trứng cuộn khoai tây vừa ngon vừa lạ miệng
• Làm mát cơ thể từ bên trong với 6 loại đồ uống dân dã
• Những lợi ích của việc đi bộ buổi sáng cho sức khỏe

1.Chuẩn bị nguyên liệu

Để ủ được những hũ sữa chua thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo tỷ lệ vàng là 1 : 1 : 2 : 2 nghĩa là:

• 1 lon sữa đặc có đường
• 1 hộp sữa chua bất kỳ
• 2 lon sữa tươi (dùng chính vỏ lon sữa đặc để đong nước )
• 2 lon nước sôi

Ngoài ra, bạn cũng hãy chuẩn bị sẵn các dụng cụ như xoong nồi, hũ thủy tinh, âu đựng, thùng xốp,..

2. Cách ủ sữa chua bằng thùng xốp

Đầu tiên bạn hãy rửa thật sạch tất cả các dụng cụ và lau khô, cho sữa đặc và nước sôi vào khuấy đều cho sữa tan hoàn toàn rồi cho lên bếp đun sôi.

 Đợi một lúc cho sữa nguội bớt thì thêm phần sữa tươi đã chuẩn bị vào rồi khuấy thật đều tay. 

Cho thêm hộp sữa chua để kích thích lên men vào, nếu bạn muốn chua hơn thì có thể cho thêm 2 hộp.

Tiếp đến bạn rót ra các hũ thủy tinh đã được rửa sạch và bắt đầu các công đoạn ủ bằng thùng xốp.

 Có 2 cách ủ sữa chua bằng thùng xốp bạn có thể lựa chọn:

Cách 1: Đổ nước nóng (khoảng 70 – 80 độ) vào thùng xốp sao cho mực nước thấp hơn hũ thủy tinh. Tiếp đến bạn xếp các hũ sữa chua vào và đậy nắp thật kín cho sữa chua giữ được nhiệt trong quá trình lên men.

Cách 2: Cho chăn, vải dày vào thùng xốp sau đó xếp lần lượt các hũ sữa chua vào rồi đậy nắp thùng để giữ nhiệt. Ủ như vậy trong khoảng 5 – 7 tiếng để sữa chua lên men, đông đặc và sánh lại là được. Lấy ra và xếp vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Sữa chua như một món quà cho sức khỏe dành cho mọi người, mọi lứa tuổi trong gia đình vậy. Thời tiết cũng đang dần chuyển sang mùa hè nóng nực rồi, bạn hãy bắt tay vào làm từ Cách ủ sữa chua bằng thùng xốp mà chúng tôi gợi ý ở trên cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công.

Cách làm ô mai sấu mặn ngọt nhâm nhi ngày Tết

Ô mai sấu mặn ngọt là một trong những món quà vặt được nhiều người yêu thích, nhất là các bạn trẻ. Quả sấu chua chua thêm chút mặn ngọt, se se cay và thơm mùi cam thảo mới nhắc đến thôi đã ứa nước miếng rồi. Nhất là sắp đến dịp Tết cổ truyền rồi, với biết bao nhiêu là bánh chưng giò chả thì hộp ô mai sấu chua chua mặn ngọt sẽ giúp bạn đỡ ngấy hơn sau mỗi bữa ăn. Để làm ô mai sấu mặn ngọt cũng khá đơn giản, từ những trái sấu xanh mướt căng tròn và vài thao tác cơ bản là đã có đĩa ô mai ngon tuyệt rồi. Cùng học ngay Cách làm ô mai sấu mặn ngọt nhâm nhi ngày Tết dưới đây nhé.

• Tự làm bỏng ngô tại nhà ai cũng mê
• Mâm cơm chay gồm những gì?
• Cùng học cách làm trứng cuộn khoai tây vừa ngon vừa lạ miệng

Nguyên liệu làm ô mai sấu mặn ngọt:

• 1kg sấu tươi (nên chọn quả non, căng, cứng, không bị dập, nát, ủng để sấu có độ chua và thơm hơn)
• 500gr đường kính
• 50 gam muối
• 1 củ gừng tươi già để có sơ, giã nhỏ
• 20 gam vôi
• 50 gam phèn chua
• 30 gam cam thảo, ớt bột
• 1 lít nước vôi trong

Cách làm ô mai sấu mặn ngọt

 Bước 1:

Sấu sau khi mua về cần phải rửa thật sạch rồi mới cạo vỏ. Chuẩn bị nột tô nước muối pha loãng để cạo vỏ đến đâu cho sấu vào đến đấy thì quả sấu sẽ ra bớt nhựa và không bị thâm, đen. Nhớ ngâm sấu trong nước muối loãng khoảng 20 phút nhé, phần nhựa sẽ ra bớt nước và sấu sẽ đỡ vị chát và màu cũng sẽ đẹp hơn.

Bước 2:

Sau khi ngâm sấu với nước mỗi loãng thì bạn vớt ra một chiếc rổ, rửa sơ lại với nước sạch và dùng dao khía nhẹ làm tư, tránh làm đứt rời sấu khỏi hột. 

Khi đã khía xong tất cả thì bạn tiến hành cho sấu vào ngâm với nước vôi trong. Sau khoảng 30 phút thì bạn vớt sấu ra, rửa lại với nước nhiều lần để sấu đỡ mùi nước vôi.

Bước 3:

Để món ô mai sấu mặn ngọt của chúng ta được giòn hơn thì bạn cần pha phèn chua cùng 1 lít nước sau đó đun sôi và cho sấu vào chần qua rồi nhanh chóng vớt ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Bước 4:

Đổ sấu ra một cái chảo to rồi ướp sấu cùng với đường,  gừng tươi đã giã và muối trong khoảng 3 – 4 tiếng để chco đường tan hẳn. Nhớ thi thoảng hãy đảo lại sấu để sấu được ngấm thật đều.

Đợi đến khi đường và muối chảy hết, bạn có thể nếm thử xem sấu đã vừa vị chưa, nếu thấy thiếu ngọt hay mặn thì bạn có stheer cho thêm đường hay muối để ướp thêm.

Bước 5:

Trộn đều cam thảo với ớt bột theo khẩu vị của bạn, tùy vào việc bạn muốn cay nhiều hay cay ít mà điều chỉnh lượng ớt vừa phải. Vớt sấu ra tô rồi trộn thật đều với cam thảo và ớt đã pha ở trên, đem sấu đi phơi nắng to khoảng 1 ngày hoặc bạn cũng có thể đêm sấu đi sấy khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ 80 – 100 độc C.

Khi sấu đã khô hoàn toàn và nguội bớt thì bạn có thể cho vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh để dùng dần.

Thế là chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay cho cả nhà hũ ô mai sấu mặn ngọt ăn vặt ngày Tết rồi. Chúc các bạn thành công với Cách làm ô mai sấu mặn ngọt nhâm nhi ngày Tết ở trên.

Mâm cơm chay gồm những gì?

Vào các ngày rằm hay đám giỗ, một số gia đình ăn chay hay theo đạo phật thường cúng ông bà tổ tiên bằng mâm cơm chay ấm cúng mà cũng không kém phần hấp dẫn, bổ dưỡng. Chính vì thế, hãy cùng tìm hiểu xem Mâm cơm chay gồm những gì nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu trà hoa cúc mật ong thanh nhiệt, giải độc ngày lễ tết
• Ăn nho khô có nóng không? Công dụng tuyệt vời của nho khô mà ít người biết
• Nên ăn gì để tốt cho mắt sáng khỏe đẹp?

Nem chay rán

 Từ lâu, món nem rán đã dần dần trở thành món ăn truyền thống đạm đà bản sắc dân tộc của người Việt. Chính vì vậy, mâm cơm chay cúng tổ tiên cũng không thể thiếu  món này được. Và vì là đồ chay nên phần nhân nem sẽ không dùng các nguyên liệu như thịt, trứng thông thường mà thay vào đó là các loại miến, đậu phụ, rau củ, giá đỗ, cà rốt, hành tây, nấm,... Và đương nhiên cũng sẽ không dừng nước mắm thông thường mà thay bẳng nước tương.

Cách làm món nem chay rán cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch và thái nhỏ các nguyên liệu như miến, rau mùi, ngò, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, nêm chút hạt tiêu, bột canh và trộn đều cùng đậu phụ sau đó dùng bánh đa nem cuộn lại và rán vàng là đã xong món nem chay rán rồi.

Xôi, bánh chưng

Xôi và bánh chưng là những món ăn sẽ chẳng bao giờ thiếu trong danh sách các món ăn trong mâm cúng. Những hạt gạo nếp nấu xôi hay làm bánh chưng mang ý nghĩa tượng trưng cho trời và nó như một lời cầu vạn sự may mắn, vuông tròn đầy đặn. Các loại xôi thường được sử dụng là xôi gấc mang màu đỏ may mắn hoặc xôi đậu, xôi dừa,..

Canh nấm chay

Món canh nâm chay ngọt mềm hấp dẫn mà cách làm lại rất đơn giản. Cà rốt và su hào chỉ cần gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn, nấm linh chi, nấm kim châm thì rửa sạch và cắt bỏ gốc. Các loại rau thơm hành mau mùi rửa sạch để ráo và thái nhỏ. Chao hành với dầu thực vật và cho nước vào nấu đến khi sôi thì cho cà rốt, su hào, nấm đã cắt nhỏ vào nấu chín. Nêm chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp cho chút rau thơm hành mùi lên trên và bày ra tô.

Rau củ luộc

 Trong mâm cúng chay sẽ chẳng bao giờ thiếu đi món rau củ luộc với đủ các loại ra củ và màu sắc như bí xanh, xúp lơ, cà rốt, đâu bắp,... chấm cùng vừng lạc rất thơm và đậm vị.

Chả lá lốt chay

Cách làm chả lá lốt chay cũng giống như chả thịt vậy, chỉ là thay thịt bằng đậu phụ xay nhuyễn và gói như bình thường cùng lá lốt. Chấm kèm nước tương là món chay được nhiều người yêu thích.

Giò chay

Thay vì một đĩa giò lợn hay giò mỡ trong mâm cơm chay chính là 1 đĩa giò chay. Nguyên liệu để làm giờ chay là váng đậu, tỏi tây, lá chuối kết hợp cùng nhiều gia vị như muối, , hạt nêm, đường, tiêu, … Đĩa giờ chay sẽ góp phần giúp mâm cơm cúng đầy đủ và trọn vẹn hơn.

Các món chay thanh đạm cũng rất dễ thực hiện phải không nào. Với những gợi ý ở trên chắc hẳn bạn đã biết được Mâm cơm chay gồm những gì rồi phải không nào. Chúc bạn có thể nấu được mâm cơm chay đầy đủ, hấp dẫn.

Cùng học cách làm trứng cuộn khoai tây vừa ngon vừa lạ miệng

Trứng cuộn là món quen thuộc trong biết bao bữa cơm rồi thế nhưng bạn đã thử qua trứng cuộn khoai tây chưa? Rất lạ phải không nào, trứng gà mà lại kết hợp được với khoai tây ư? Chỉ với một chút biến tấu và thay đổi là bạn đã có một món ăn mới từ nay những nguyên liệu quen thuộc là trứng và khoai tây rồi. Vừa ngon lại lạ miệng Cách làm trứng cuộn khoai tây dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn các bước thực hiện món trứng cuộn mang hương vị vô cùng độc đáo, lạ lùng và cũng không kém phần đẹp mắt đâu. Cũng dõi theo nhé.

• Những thực phẩm dễ dẫn đến ngộ độc nếu ăn cùng nhau
• Tự làm bỏng ngô tại nhà ai cũng mê
• Những mẹo hay khi sử dụng và chế biến trứng

1. Nguyên liệu

Để làm được đĩa trứng cuộn khoai tây thơm ngon thì chúng ta cần chuẩn bị 1 thìa bơ, một ít kem tươi, khoảng 1 củ khoai tây, 2 – 3 quả trứng gà, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, hành lá, rau mùi và tỏi băm.

2. Cách thực hiện:

Bước 1: Làm sạch khoai

Đầu tiên bạn cần phải gọt vỏ khoai tây, rửa sạch sau đó ngâm khoai với nước pha chút muối để khoai tây không bị thâm. Sau đó xắt khoai thành những lát mỏng rồi cắt hạt lựu.

Bạn nên cắt nhỏ để khoai nhanh chín

Bước 2: 

Hành lá và rau mùi cần nhặt sạch rễ, lá úa và rửa sạch, thái nhỏ. Để món trứng cuộn khoai tây thêm dậy mùi thì không thể thiếu nguyên liệu là tỏi. Bạn cần bóc vỏ và đập dập, băm nhỏ.

Đập trứng ra tô và cho thêm hành lá, rau mùi đã thái nhỏ và một chút hạt tiêu sau đó đánh đều để trứng được xốp hơn. Nếu bạn muốn tăng thêm vị ngọt béo thì chỉ cần cho thêm chút kem tươi vào.

Bước 3: Xào khoai

Làm nóng chảo và cho chút bơ đun cho tan rồi cho tỏi vào phi thơm sau đó cho phần khoai tây đã thái hạt lựu vào đảo đều với  lửa nhỏ để khoai chín đều và không bị cháy khét nhé. Bạn xào khoai thật đều cho tới khi bơ đã bám đều và những miếng khoai có màu vàng đẹp mắt là được.

Bước 4: Chiên trứng

Vì khoai đã chín nên bạn chỉ cần trải đều ra chảo sau đó đổ trứng lên đều khắp mặt chảo và khoai, để lửa to một lúc cho trứng chín đều mặt dưới.

 Sau đó bạn chỉ cần cuộn đều miếng trứng lại, để lửa nhỏ cho trứng bên trong chín tới và có vị thơm mềm.

 Thế là xong, bày trứng ra đĩa thêm chút rau, tương và thưởng thức thôi nào.

Thật đơn giản và nhanh chóng với Cách làm trứng cuộn khoai tây ở trên phải không. Chỉ khoảng 20 phút là bạn đã có một bữa ăn hấp dẫn, lạ miệng từ trứng và khoai tây rồi. Khoai bùi thơm mùi bơ và tỏi phi cùng vị béo béo của trứng và kem tươi  sẽ khiến bạn bị mê hoặc ấy. Nào hãy bắt tay xuống bếp thử sức với món trứng cuộn khoai tây ngay thôi.

Tự làm bỏng ngô tại nhà ai cũng mê

Không cần tốn tiền đi mua ngoài tiệm, bạn cũng có thể Tự làm bỏng ngô tại nhà ai cũng mê bằng các dụng cụ đơn giản mà ngon không khác gì ngoài tiệm.

• Những thực phẩm dễ dẫn đến ngộ độc nếu ăn cùng nhau
•  3 công thức làm nộm giòn ngon vô cùng đơn giản
• 5 món ăn chế biến từ tôm siêu dễ làm

 Nguyên liệu:

- Hạt bắp khô: 200g

- Đường : 200g

- Bơ: 100g

- Vani: 2 ống

- Dầu ăn: 2 muỗng cà phê

- Nước lọc

Bắt đầu làm

Bước 1:

 Bắc nồi lên bếp nấu cho khô, đổ khoảng 2 muỗng cà phê dầu vào đun nóng. Sâu đó cho hết bỏng ngô vào nồi.

Bước 2:

Đảo đều các hạt bắp trog nồi 3-5 phút, vặn lửa nhỏ, sau đó đậy nắp.

Bước 3:

Để đảo đều hạt bắp trong khi đậy kín, bạn cầm quai nồi rồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ, làm như vậy để các hạt bắp được đảo đều và nổ bỏng.

Bước 4: 

Tắt bếp, cho phần vani đã chuẩn bị vào nồi, xóc đều cho bắp có mùi thơm nhẹ.

Như vậy là món bắp rang bơ đã được hoàn thành để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi. Hãy bắt tay Tự làm bỏng ngô tại nhà ai cũng mê ngay nào.

Những thực phẩm dễ dẫn đến ngộ độc nếu ăn cùng nhau

Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng lớn cho cơ thể, mỗi loại thực phẩm khác nhau thì lại chứa những chất khác nhau để cung cấp cho cơ thể. Tuy nhiên có một số loại thực phẩm khi kết hợp với nhau sẽ có thể gây ra các phản ứng ảnh hưởng đến sức khỏe hoặc gây ngộ độc. Cùng xem một số loại thực phẩm không nên kết hợp cùng nhau để tránh gây hại cho cơ thể nhé.

1. Không ăn dưa chuột với cà chua

Dưa chuột với cà chua đều là hai loại thực phẩm được rất nhiều chị em sử dụng để đắp mặt nạ thế nhưng khi kết hợp chúng trong việc ăn uống thì không hề tốt chút nào cả. Trong dưa chuột có một loại men phân giải vitamin C vì thế khi ăn dưa chuột với cà chua sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể.

2. Nói không với thịt dê, thịt chó và nước chè

Thịt chó hay thịt dê được biết đến là thực phẩm rất giàu protein nhưng nếu vừa ăn thịt chó hoặc thịt dê mà uống nước chè ngay thì không được vì trong nước chè có chứa acid tanic khi kết hợp với protein sẽ dẫn đến táo bón và có nguy cơ gây ung thư. Vì vậy hãy tránh xa sự kết hợp này nha.

Không uống nước chè khi vừa ăn thịt dê hoặc thịt chó

3. Không sử dụng sữa đậu nành và trứng gà 

Nhiều người thường sử dụng trứng gà vào bữa sáng cho nhanh và tiện, và bổ sung thêm dinh dưỡng thì thêm một ly sữa nhưng cũng cần lưu ý ly sữa đó tránh là ly sữa đậu nành bởi vì sữa đậu nành và trứng gà khi ăn uống cùng sẽ cản trở tiêu hóa, gây đầy bụng khó tiêu.

4. Rau dền kỵ trái lê

Nếu trong bữa cơm bạn đã ăn rau dền thì món tráng miệng hãy tránh xa quả lê ra nhé. Hai loại thực phẩm này kỵ nhau nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra cũng tránh ăn lê sau khi ăn thịt ngỗng vì nó có thể gây sốt.

Nếu ăn chung hai loại thực phẩm dễ dẫn đến nôn mửa

5. Bí đỏ và cải thìa

Nhiều mẹ nấu cháo dinh dưỡng cho con thường kết hợp nhiều loại rau với nhau để con có chất xơ tuy nhiên các mẹ cần lưu ý không kết hợp ví đỏ với cải thìa vì bí đỏ có chứa enzym phân giải vitamin C khi ăn chung với cải thìa sẽ làm giảm dinh dưỡng và không tốt cho sức khỏe.

Không nên kết hợp bí đỏ với cải thìa

Hãy lưu ý những loại thực phẩm để không kết hợp sai lầm tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe cả gia đình nhé.

Một vài mẹo nhỏ với quả chanh

Chanh là loại quả dễ kiếm, giá rẻ, có hầu hết trong căn bếp của mọi gia đình và có giá trị từ vỏ cho đến ruột. Chanh không chỉ được sử dụng làm gia vị trong phòng bếp, nước giải khát mà chanh còn có rất nhiều công dụng mà bạn chưa biết.

1.  Mẹo khử mùi tủ lạnh, lò vi sóng với chanh

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với quả chanh khi muốn có một chút vị chua trong các món ăn của gia đình nhưng bạn có biết chanh còn có thể giúp bạn khử mùi hiệu quả nữa đấy.

1.1 Cách khử mùi lò vi sóng bằng chanh

Bất cứ thứ gì bạn cho vào lò vi sóng như đồ nướng, ngô, pizza,... để làm nóng đều sẽ để lại những mùi khó chịu. Để loại bỏ những mùi khó chịu này, bạn hãy cắt lát quả chanh thành các lát mỏng cho vào bát chuyên dụng trong lò vi sóng thêm nước nóng vào bát sau đó bật chế độ nấu nướng trong vòng 1-2 phút.  

Dùng chanh để khử mùi trong lò vi sóng

Axit citric trong chanh tươi sẽ giúp bạn giết chết vi khuẩn trong khi nhiệt độ cao khi bật chế độ nấu nướng tạo độ ẩm để loại bỏ sự đóng cục của thức ăn trong lò vi sóng. Cuối cùng, bạn chỉ cần dùng khăn ẩm lau sạch lò vi sóng nhớ là để khô rồi mới đóng lò lại nhé.

1.2 Cách khử mùi tủ lạnh bằng chanh

Gần tương tự như cách khử mùi với lò vi sóng, nhưng lần này bạn chỉ cần cắt lát chanh tươi rồi để vào các ngăn của tủ lạnh. Tinh dầu tự nhiên của chanh tươi sẽ giúp bạn loại bỏ mùi khó chịu trong tủ lạnh rất hiệu quả.

2. Mẹo giảm cân với chanh 

Nếu bạn gặp phải trở ngại về cân nặng của mình, hãy thử ngay mẹo giảm cân với detox chanh mật ong nhé. .

Thực hiện:

Bạn hãy giảm bớt khẩu phần ăn để dạ dày quen dần với chế độ thanh lọc cơ thể trước khi áp dụng detox 3 ngày. Hòa tan hai quả chanh, 2-3 thìa mật ong rừng chuẩn với 2 lít nước lọc, không uống quá chua hoặc ngọt và uống thay nước lọc hằng ngày. 

Detox chanh và mật ong giúp giảm cân hiệu quả

Bạn có thể sử dụng detox cách ngày hoặc 2-3 ngày một tuần để quen dần với cách giảm cân này tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý hạn chế các thực phẩm chứa nhiều đường, tinh bột,... và có chế độ tập luyện hợp lý cũng như không thức khuya.

3. Một vài mẹo hay khác với chanh tươi

3.1 Làm sạch móng tay

Khi nhặt rau hay gọt hoa quả tay bạn bị dính nhựa, các móng tay sẽ bị đen bạn chỉ cần dùng chanh chà vào phần móng tay bị đen móng tay sẽ lại trắng sạch như ban đầu.

Làm sạch móng tay với chanh

3.2 Chanh tẩy mốc trên quần áo

Nếu quần áo bị mốc, bạn không cần phải sử dụng thuốc tẩy với mùi khá khó chịu, chỉ cần cắt chanh rắc chút muối lên và chà xát vào vết mốc( càng nhiều càng tốt nhé) sau đó đem quần áo đi giặt rồi phơi khô các vết mốc sẽ biến mất một cách kỳ diệu.

3.3 Làm thuốc ho

Sử dụng chanh làm thuốc ha là bài thuốc dân gian được rất nhiều người áp dụng. Hãy rửa sạch sau đó cắt lát chanh cho vào hũ, thêm một lượng đường thích hợp và đóng hũ lại sau vài ngày bạn đã có một hũ thuốc chữa ho có chút chua chua ngọt ngọt rất dễ sử dụng.

3.4 Khử mùi và làm trắng sáng quần áo, giày dép

Tập thể dục, làm bếp núc, làm việc trong công sở, đi mưa ẩm,... làm cho quần áo, giày dép của bạn bị bấm bẩn cũng như có những mùi khó chịu, bạn hãy dùng nước cốt chanh để giặt cùng quần áo cũng như những đôi giày thể thao nữ yêu thích. Chanh sẽ giúp làm trắng và còn loại bỏ những mùi khó chịu bám trên quần áo, giày dép của bạn. 

 

 Một vài mẹo nhỏ với quả chanh thật hữu ích đối với cuộc sống hàng ngày phải không nào!

Những mẹo hay khi sử dụng và chế biến trứng

Trứng là thực phẩm thường dùng hàng ngày giàu dinh dưỡng và có hầu khắp ở các gian bếp của mọi gia đình. Hãy cùng tham khảo một số mẹo hay khi sử dụng và chế biến trứng nhé.

1. Phân biệt trứng cũ và trứng mới

Đập 5 quả trứng ra rồi mà quả thứ 6 bị hỏng thì bạn cũng xác định đổ bỏ cả 5 quả trước đó vậy nên bạn nên kiểm tra "độ tươi" của trứng trước khi sử dụng. 

Để kiểm tra trứng cũ hay mới bạn có thể cho trứng vào cốc nước muối, nếu trứng chìm hẳn thì đó là trứng mới và ngược lại nếu trứng bị nổi lên mặt nước thì quả trứng đó đã cũ và bị hỏng rồi.

Khả năng nổi trong nước tương ứng với độ tuổi của trứng

2. Mẹo hay luộc trứng không bị nứt

Trứng luộc là món đơn giản và nhanh chóng nhất trong phòng bếp, tuy nhiên, khi luộc trứng bạn sẽ thường thấy trứng bị nứt. Cùng xem những cách đơn giản để luộc trứng không bị nứt nào.

2.1 Luộc trứng với một chút muối

Bạn hãy cho vào nồi luộc một chút muối, bật bếp ở mức lửa nhỏ rồi dùng thìa hay đũa quấy đều trứng vài lần sẽ giúp lòng đỏ trứng ở chính giữa. Luộc đến khi nước sôi, đun thêm 2-3 phút và vớt trứng ra trứng sẽ vừa chín đều mà vỏ trứng thì lại không bị nứt.

Trứng chín đều và không bị nứt

2.2 Châm kim vào trứng trước khi luộc

Trước khi cho trứng vào luộc, bạn có thể châm kim vào đầu to của quả trứng. Cách làm này giúp cho quả trứng không bị nứt hay nổ khi luộc. Sau khi luộc trứng bạn nên ngâm trứng vào nước đun sôi để nguội hoặc nước đá để đảm bảo nhé.

3. Mẹo hay khi bóc vỏ trứng

Trứng có thể chế biến ra hàng trăm món ngon nhưng nếu như là người thích món trứng luộc đơn giản thì bạn không nên bỏ qua những cách bóc vỏ trứng đơn giản này:

3.1 Dùng ly, hộp bóc trứng

Sau khi trứng được luộc chín, bạn cho trứng vào một chiếc ly, thêm chút nước sau đó lắc khoảng 5 giây. Vỏ trứng va vào thành ly sẽ nứt ra giúp bạn bóc vỏ dễ dàng.

Bóc trứng dễ dàng khi cho vào ly xóc lên

Hoặc nếu cảm thấy dùng ly bóc từng quả rất lâu thì bạn cũng có thể cho 3-5 quả trứng vào hộp thêm nước và xóc tương tự sẽ nhanh chóng và dễ dàng hơn nhiều.

3.2 Lăn trứng trước khi bóc

Một cách bóc vỏ trứng đơn giản là bạn đặt trứng lên mặt bàn, lấy tay lăn quả trứng theo phương dọc tạo đường nứt và bóc nhẹ vỏ trứng ra. 

lăn trứng trước khi bóc vỏ

3.3 Thêm chanh khi luộc trứng

Để dễ dàng tách vỏ trứng thì trước khi nước sôi bạn cho thêm một lát chanh vào cách này sẽ giúp bạn tách vỏ trứng nhanh chóng và đơn giản. Bạn cũng có thể xát chanh lên khắp quả trứng trước khi luộc sẽ giúp trứng chín đều, không bị nổ mà lại dễ bóc vỏ.

Còn ngại ngần gì mà không thử áp dụng những mẹo hay khi sử dụng và chế biến trứng để không còn lo ngại khi vào bếp trổ tài nữa.

5 loại nước sốt " thần thánh" cho chị em trổ tài

Nước sốt được coi là linh hồn cho các món ăn, mỗi món ăn sẽ có loại nước sốt phù hợp giúp tăng vị ngon đến mê mẩn. Muốn ăn ngon miệng thì không thể bỏ qua 5 loại nước sốt sau đây.

1. Sốt cà chua

Nguyên liệu:

- Đường: 1 kg

- Cà chua : 1 kg

- Gừng tươi: 400gr

- Tỏi: 100gr

-Giấm: 200ML

- Ớt khô: 5 quả 

Cách làm:

- Cà chua rửa dưới vòi nước. Loại bỏ phần vỏ và hạt cà chua rồi đặt chúng vào nồi.

- Bắc nồi lên bếp, để lửa ở nhiệt độ vừa phải, đổ nước xâm xấp với cà chua. Cho đường vào nồi và  đảo nhẹ để đường tan.

- Nấu trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ.

- Cho ớt khô vào xay sau đó đổ tỏi vào và xay cùng ớt. Cho gừng thành nhiều đợt vào xay với ớt và tỏi. Cuối cùng, cho giấm xay cùng các nguyên liệu trên.

- Nấu cà chua trong 30 phút sau đó cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt vào nồi rồi đảo nhẹ nhàng. Nấu thêm 30 phút 9 đậy vung.

- Nghiền nhỏ cà chua và các nguyên liệu trong nồi.

-nấu thêm 1 tiếng đồng hồ với lửa nhỏ thường xuyên khuấy nhẹ.

- Sau 60 phút, bắc nồi nước xốt xuống, để nguội rồi múc vào hũ thủy tinh đậy nắp và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

2. Sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

- Tiêu đen

- Dầu hào

-  Rượu trắng: 2 Thìa

-  giấm:1 /2  muỗng

- Xì dầu: 1/2 muỗng

-  bột năng 2 gr

- Hành, tỏi, gừng, cà chua

Cách làm:

- Chia tiêu thành 2 phần: một phần xay mịn; 1 phần thì đập dập không quá nát.

- Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Tỏi  băm nhỏ, gừng thái sợi.

- Cho dầu hào và đường vào trong 1 tô nước lọc, đánh cho tan. Thêm rượu trắng, xì dầu, giấm trắng, bột năng vào đánh đều lên.

- Đun nóng dầu rồi cho gừng và tỏi sơ chế vào phi thơm, thêm cà chua vào xào cho chín nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp hạt tiêu vào.khuấy đều tay cho đến khi sôi, đun nhỏ lửa đợi cho sốt tiêu sánh lại là được rồi.

- Bắc xuống để nguoiaj và bảo quản trong hũ thủy tinh, để trong tủ lạnh dùng dần.

3. Sốt BBQ

Nguyên liệu:

- Sốt cà: 250 ml

- Giấm trắng: 150ml

- Đường nâu: 20 gr

- Ớt bột: 2 gr

- Bột hành: 30gr

- Mù tạt: 2 thìa canh

- Sốt Worcestershire: 2 thìa canh

-Muối; 3 gr

Cách làm:

- Trộn đều tất cả nguyên liệu trên.

- Cho hỗn hợp vào xoong đun sôi, hạ nhỏ lửa, Khuấy đều tay.

- Đun trong 5 phút là được.

4. Sốt bò băm

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 100 gr

- Cà chua: 3 quả

- Tương cà chua; 1 muỗng canh

- Hành tây: 1 củ

- Tỏi: 2 tép đập dập

- muối, hạt nên, tiêu.

Cách làm:

-Thịt bò băm nhuyễn, ướp với tỏi , 1ít muối và 1 ít dầu ăn.

- Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

- Xào săn thịt bò, xúc ra để riêng.

- Thêm một chút dầu, cho cà chua vào đun chín mềm, sau đó cho hành tây và thịt bò vào đảo đều. Nêm muối hạt nêm tùy khẩu vị, thêm tương cà chua, tiêu, đảo đều và tắt bếp.

5. Sốt kem tươi

Nguyên liệu:

- Nước dùng bò: 100ml

- Bơ; 10 gr

- Bột mì: 10gr

- Kem whipping: 50 ml

- Mù tạt; 5 gr

- Muối: 5 gr

- Tiêu: 5 gr

Cách làm:

Bắc chảo trên lửa cho nóng, sau đoa cho bơ vào, đến khi tan chảy hết thì cho bột mì vào khuấy đều. Chêm thêm nước dùng, muối và tiêu. Đun đến khi nước đã hơi sệt lại, cho thêm kem và mù tạt vào khuấy đều trước khi tắt bếp.